Заявка №43111

Мясо свежее, не обветрен-ное, цвет и запах характер-ные для доброкачественного мяса. Мясо, имеющее корочку подсыхания (в случае ее наличия) - бледно розового или бледно красного цвета. С жиром, имеющим желтоватый или белый цвет, мягким и эластичным. Жир не должен иметь осаливания или прогоркания. Мышцы на разрезе слегка влажные. Сухожилия упругие и плотные, поверхность суставов гладкая, блестящая. Костный мозг заполняет всю полость трубчатой кости и не отстает от нее, его консистенция упругая. Консистенция мяса плотная, упругая. Мясо должно быть (подготовлено) разрублено на куски весом не более 15 кг - один кусок. В таре Поставщика. Потрошеные с удалением всех внутренних органов, внутреннего жира брюшной полости, хорошо обескровлены, чистые, без остатков пера, кровоподтеков, остатков кишечника, без посторонних запахов. Вес одной тушки не менее 1,3 и не более 1,8 кг. 10,0-13,0 кг В пакетах из полимерного материала, в картонных коробках.

• В Избранное
  В Избранном

  Удалить
• Распечатать
• Ответить